集體餐配送旨在為各種機(jī)構(gòu)提供營養(yǎng)餐服務(wù)，并定制營養(yǎng)配方以滿足機(jī)構(gòu)的需求，從而為將員工的身心健康提供保護(hù)。集體餐配送的生產(chǎn)加工方法是甲方提供場地、機(jī)械設(shè)備、能源、水、電、原輔材料的采購以及人工成本。該任命工作人員進(jìn)行烹飪、食堂管理、餐廳廚房布局和餐點準(zhǔn)備方法、合理安排伙食費用、優(yōu)化人員配置、更換廚師、培訓(xùn)食堂主管和每月收款管理。 為適應(yīng)公司持續(xù)發(fā)展的需要，集體餐配送省時省力，廣州好捷多餐飲有限公司可為公司供應(yīng)健康安全的的就餐區(qū)域環(huán)境和價廉的就餐服務(wù)項目，讓企業(yè)員工享有到適合、隨心 所欲的營養(yǎng)膳食構(gòu)建1個如家的體會，感受到公司的溫情。 集體餐配送公司為訂購有營養(yǎng)餐的學(xué)校、機(jī)構(gòu)、機(jī)構(gòu)等提供服務(wù)（團(tuán)體餐的需求相對固定）。生產(chǎn)加工的集體就餐形式可包括分裝成每人份后配送的盒飯及其在就餐現(xiàn)場分餐的形式。 集體餐配送對公司非常有利，例如防止影響。這是為了防止熟食受到各種病原體的影響。例如，防止生食接觸煮熟的食物，經(jīng)常洗手并消毒，如果直接接觸進(jìn)口食物，則要洗手，并保持煮熟食物加工的實際操作位置，以防止昆蟲，嚙齒動物和其他生物接觸食物。
盒飯中食物如何搭配
加蛋黃、血豆腐，鈣補(bǔ)得更多。
認(rèn)為就像吃鈣片的同時要補(bǔ)維生素D一樣，吃豆腐要補(bǔ)鈣，就要搭配一些維D豐富的食物。因為在鈣的吸收利用過程中，維生素D起著非常重要的作用。雖然豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時，搭配維生素D含量豐富的食物才能更增效用。認(rèn)為蛋黃含有很豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐就是補(bǔ)鈣的菜肴。動物內(nèi)臟，如，血液中的維生素D含量也很高，所以將白豆腐和血豆腐一起做成“紅白豆腐”也非常理想。另外，雞胗、豬肝等動物內(nèi)臟也對增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。
營養(yǎng)配餐要多選擇健脾的食物。1.能源供應(yīng)合理，重量控制在標(biāo)準(zhǔn)重量范圍內(nèi)。適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的供應(yīng)?？刂浦緮z入，全天不超過40克。適量食用動物油。每天吃適量的粗糧?？刂汽}的攝入量，全天應(yīng)控制在4~6克。補(bǔ)充鈣磷維生素，少吃肉多吃蔬菜。 營養(yǎng)配餐要增加膳食纖維的攝入。注意一日三餐(或四餐)的能量分配。少吃多餐。烹飪宜煮不宜炸，飲食宜軟不宜硬。調(diào)味要清淡，不要太偏，吃東西要少冷多暖。老人要用粥養(yǎng)。能量合理分配。合理的飲食構(gòu)成。營養(yǎng)配餐確保食物含有鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素C；飲食要多樣化，粗細(xì)要搭配，干燥度要適中。控制總能量攝入。限制脂肪攝入。碳水化合物的供應(yīng)應(yīng)該適度。 營養(yǎng)配餐限制辛辣刺激性食物和調(diào)味品。飲食中須有足夠的新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜和水果。要注意蒸、煮、燉、鹵制等烹飪方法，避免煎、炸、炒，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。一日三餐要定時固定。早餐一定要吃，晚餐一定要少。1.少吃多吃。
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